Dorada a la sal

    Toma receta facilona!!! Lleva pocos ingredientes, preparación 5 minutos y luego te sientas en el sofá con la calefacción a tope y transcurrido el tiempo del horno...cariño!!!! La cena ya está lista!!!

     No me cansaré de daros las gracias por el apoyo que me estáis dando en mi nueva etapa, estoy muy contenta de los resultados. Voy a ir introduciendo; entre receta y receta, más cosas en el blog. Por ejemplo, en la barra horizontal de inicio os pondré unas tablas de congelación y descongelación de carnes, pescados, verduras y frutas para que podáis consultarlas.

     Dorada a la sal

     Ingredientes:

     1 dorada

     1 kg. de sal gruesa para hornear

     romero

     un poco de agua

Pinchar encima de la foto, la veréis más grande

     Preparación:

     Le decimos a nuestro pescadero que nos limpie la dorada para prepararla a la sal.

     Cogemos una fuente, yo en mi caso una ovalada como se ve en la foto y para una dorada. Ponemos una capa de sal que cubra el fondo y encima colocamos la dorada. Agregamos romero y cubrimos con el resto de la sal previamente humedecida hasta cubrir la dorada por completo.   



     Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos. 

    Sacamos del horno y golpeamos con la maza del mortero la sal para que se rompa la costra y podamos sacar nuestra dorada.

     Abrimos la dorada en el plato y servimos con mahonesa, salsa tártara, limón o lo que más nos guste.

      Consejos:

     1.- Si vas a hacer más cantidad, calcula más o menos 1 kg. de sal por dorada.

    

     Espero que os haya gustado y os veo en mi próxima receta, ya sabéis que si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentado esta receta al final de la misma.

     Hasta pronto!!!